Suplementação nutricional no exercício e no esporte

Em Suplementação Nutricional no Exercício e no Esporte - Fatos e Evidências, Dr. Tácito P. Souza Junior reuniu, com seus colegas, uma ampla variedade de tópicos de grande relevância para os interessados em aprender mais sobre Nutrição Esportiva, distribuído em 12 capítulos: O Estado da Arte, Creatina, Cafeína, Beta-Alanina, Nitratos, Bicarbonato de Sódio, Suplementos Emergentes, Nutrigenômica, Probióticos, Antioxidantes e Alostase Redox no Treinamento de Força e Resistência, Proteínas e Aminoácidos, Carboidratos. Eu recomendo intensamente esta obra para aqueles apaixonados pelo tema ou até mesmo para o leitor casual. Stuart Phillips, Ph.D., FACSM, FCAHS Professor e Catedrático de Pesquisa Nível 1 - Canadá Departamento de Cinesiologia da Universidade McMaster (Canadá)